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春キャベツで絶品♪ジューシーメンチカツ
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春キャベツで絶品♪ジューシーメンチカツ-レシピのメイン写真

春キャベツで絶品♪ジューシーメンチカツ

chaなや
chaなや @cook_40172096

春キャベツと玉ねぎが甘くてシャキシャキ!
たくさん食べても重たくない(^^)
このレシピの生い立ち
春キャベツを使いたくて♪

春キャベツと玉ねぎが甘くてシャキシャキ!
たくさん食べても重たくない(^^)
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春キャベツで絶品♪ジューシーメンチカツ

chaなや
chaなや @cook_40172096

春キャベツと玉ねぎが甘くてシャキシャキ!
たくさん食べても重たくない(^^)
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材料

8個分
  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎのみじん切り 1個
  • キャベツのみじん切り 5枚分
  • ★ウスターソース 大1
  • ★マヨネーズ 大1
  • ★ケチャップ 大1
  • ★ナツメグ 小1
  • ★塩胡椒 大1
  • ★お麩 ひと握り
  • ★パン粉 ひと握り
  • 衣
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大8
  • 塩 小1
  • 水 150cc
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    麩を袋に入れて包丁などで砕く。
    つなぎになり、ジューシーな仕上がりになります。

    • 春キャベツで絶品♪ジューシーメンチカツ作り方1写真
  2. 2

    豚ひき肉に★の調味料を入れて、粘りが出るまで混ぜる。

    • 春キャベツで絶品♪ジューシーメンチカツ作り方2写真
  3. 3

    キャベツと玉ねぎのみじん切りを入れて混ぜる。

    • 春キャベツで絶品♪ジューシーメンチカツ作り方3写真
  4. 4

    丸く成型
    →卵+小麦粉+水+塩
    →パン粉

    成型したらすぐに揚げる。
    きつね色になり、真ん中が固くなったら完成。

    • 春キャベツで絶品♪ジューシーメンチカツ作り方4写真
  5. 5

    手作りだと、しつこくない!
    野菜もたくさん食べれます(^^)

    • 春キャベツで絶品♪ジューシーメンチカツ作り方5写真
  6. 6

    2017.2.9
    検索「メンチカツ」で人気トップ10入りしました!ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

お麩を入れてつなぎにするとジューシーだけど、軽い仕上がりになります!

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chaなや
chaなや @cook_40172096
2017/01/24 11:27に公開

このレシピのキーワード

メンチカツ キャベツ 豚ひき肉 卵 お麩 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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