栗の簡単な剥き方、私の最速バージョン
JamieKata @cook_40099036
栗剥きは手が痛くなるし、面倒なので、最短でかつ簡単な方法を模索しました。
このレシピの生い立ち
栗がとにかく大好き！
栗の簡単な剥き方、私の最速バージョン
栗剥きは手が痛くなるし、面倒なので、最短でかつ簡単な方法を模索しました。
このレシピの生い立ち
栗がとにかく大好き！
アプリでひらく作り方
- 1
栗は水で洗う。
縦にぐるりと包丁で切れ目を入れる。渋皮にも切れ目を入れる。下側の部分にも横に切れ目を入れると尚剥きやすい -
- 2
圧力鍋に水を入れ、栗に水が直接触れないようザルに載せて鍋の中に入れる。
強火にして重りが回り始めてから4分加熱する。 -
- 3
圧力加熱の目安
サイズ大の栗: 3分
中サイズの栗: 2分
火から下ろしたら蓋は開けずに、水道水で急冷。
写真は大サイズ -
- 4
冷えると鍋の中の圧力が下がるので重りを外す。蓋を開ける。
-
- 5
3〜5個ずつ鍋から出し、皮を剥く。栗が温かく湿っている方が剥きやすい。
現在の最短記録は、一個当たり 26秒！ -
コツ・ポイント
生栗に包丁の切れ目を入れるコツないですかね〜。剥くより切れ目を入れる方が時間をとられます。
◇栗自体はそのまま食べれるほど柔らかくありません（この後調理するのが目的）のでご注意！ そのままパクッと食べるなら、5〜7分の加熱でお試し下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18801337
