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湯豆腐のタヒニそぼろ添え
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湯豆腐のタヒニそぼろ添え-レシピのメイン写真

湯豆腐のタヒニそぼろ添え

JamieKata
JamieKata @cook_40099036

豆腐のいろいろ、今回は辛くないバンバンジー風♫

このレシピの生い立ち
豆腐ばかりですが、エネルギー確保のため、努力して食べています。

豆腐のいろいろ、今回は辛くないバンバンジー風♫

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豆腐ばかりですが、エネルギー確保のため、努力して食べています。

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湯豆腐のタヒニそぼろ添え

JamieKata
JamieKata @cook_40099036

豆腐のいろいろ、今回は辛くないバンバンジー風♫

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材料

4人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • おうち凍り豆腐 1/5丁
  • ○塩こしょう 少々
  • ○酒 大さじ1/2
  • ○生姜チューブ 2 cm
  • ■タヒニ 大さじ1
  • ■酢 小さじ3
  • ■砂糖 小さじ1/2
  • ■醤油 大さじ1
  • ■みりん 大さじ1
  • ■マスタード 小さじ1/2
  • ■ごま油 大さじ1
  • ねぎ 10 cm
  • すりごま 大さじ1
  • 冷凍枝豆 カップ1/4
  • 塩こしょう 極少
  • 粉末だし 少々
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作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐は、食べる前に、レンチンして温めて、お皿に盛る。

  2. 2

    おうち凍り豆腐は、レシピID : 20924674の工程1を参考に。
    豆腐を一晩凍らして、○を和えておく。

    • 湯豆腐のタヒニそぼろ添え作り方2写真
  3. 3

    ■の材料を混ぜる。材料リストの上から入れると混ぜやすい。
    最後に、ねぎとすりごまを足して混ぜる。

    • 湯豆腐のタヒニそぼろ添え作り方3写真
  4. 4

    枝豆は、解凍して軽く茹でるか、レンチンしておく。塩こしょうとだしをふり、和えておく。

  5. 5

    2と3を混ぜて、タヒニそぼろの出来上がり!
    お皿に盛った豆腐に載せて、4を添えて、召し上がれ!

    • 湯豆腐のタヒニそぼろ添え作り方5写真

コツ・ポイント

タヒニそぼろもレンチンして温めると、全体的に温かいディッシュになるので、お勧めです。

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JamieKata
JamieKata @cook_40099036
2017/02/12 20:09に公開
ベジタリアンになって四半世紀+。娘は、両親共にベジタリアンから生まれ、ベジタリアンのまま育って大人になりました! 巣立っちゃいましたが、いつかマミーのレシピどんなんだっけ、て思い出せるよう、頑張って記録中〜。カリフォルニアを脱出してワシントン州在住。
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このレシピのキーワード

そぼろ 湯豆腐 ねぎ 枝豆 高野豆腐 マスタード 酒 絹ごし豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18834056
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