ベビーリーフを食べやすい大きさにざく切りにします。
氷水につけておき、シャキッとしたら水を切ります。

プチトマトは4等分に切ります。

そうめんを沸騰したお湯でゆがきます。
ゆがけたら氷水にさらして、水を十分切ります。

お皿にそうめんを盛り、ベビーリーフとプチトマトを飾ります。

お好みの量の胡麻ドレッシングをかけます。