アンチエイジングにチアシードパン♪
takaya @cook_40014227
ダイエットやアンチエイジング効果で注目されているチアシードをパン生地に入れました。
砂糖やバターも控えめです。
このレシピの生い立ち
チアシードを買ったまま使わずにいたので^_^;
なんとか消費しようと・・・・
アンチエイジングにチアシードパン♪
ダイエットやアンチエイジング効果で注目されているチアシードをパン生地に入れました。
砂糖やバターも控えめです。
このレシピの生い立ち
チアシードを買ったまま使わずにいたので^_^;
なんとか消費しようと・・・・
アプリでひらく作り方
- 1
チアシードをヨーグルトと合わせて２０分おきます。
-
- 2
（２０分後）
-
- 3
粉類に水を合わせて混ぜてから、チアシード＋ヨーグルトを加えてまとめます。
- 4
まとまったらバターを加えてこね上げます。
- 5
１次発酵
２８−２９℃で３０分。
約２倍の大きさ。 - 6
１０分割（１個約５２−３ｇ）して丸めてベンチタイム１０分。
- 7
クッペ成型や丸パンなどに成型して３５−６℃で２次発酵２５分。
- 8
クープを入れて、霧吹きで水をかけ、２１０℃のオーブンで１２−３分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
チアシードのプチプチ食感がお好きな方は
予めヨーグルトと合わせずに生地がこね上がる少し前に入れて合わせます。
オーブンは電気オーブンを使用していますが、
お使いのオーブンに応じて焼き時間を調整して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18802000
