
すだち香るおろしうどん
暑い夏にさっぱり食べたい!
このレシピの生い立ち
暑い夏は冷やしうどんに限ります!
あれこれ作るのが面倒なので簡単に。
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あれこれ作るのが面倒なので簡単に。
うどんを茹で、冷水で洗って冷やす。
大根を食べたいだけおろす。
すだちは2つに切り、種を除く。
うどんの上に大根おろしをのせ、すだちを搾る。
醤油をかけ、混ぜて食べる。
薬味はお好みで。
すだちの種は爪楊枝や包丁の先で取り除きます。
見えないところにも入っていることが多いので、楊枝の先でぐりっと探り当てると良いです。
でも、面倒だったら気にせず搾ってから取り除いて下さい。
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