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簡単!しっとり美味しいタラコ載せパスタ♪
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簡単!しっとり美味しいタラコ載せパスタ♪-レシピのメイン写真

簡単!しっとり美味しいタラコ載せパスタ♪

ラスクおじさん♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433

生タラコ本来の鮮やかな彩りとしっとりした食感を大切にしたい♪だったら生タラコをパスタにそのまま載せるのが一番いいかも♪
このレシピの生い立ち
お店で食べるタラコパスタはタラコに熱を通す場合がほとんど。生タラコ大好きな私にとって折角の生タラコの鮮やかな彩りとしっとりした食感が台無しで残念。そういえばご飯に生タラコを載せて美味しいのは彩りとしっとりした食感だからかも♪早速、試さねば!

生タラコ本来の鮮やかな彩りとしっとりした食感を大切にしたい♪だったら生タラコをパスタにそのまま載せるのが一番いいかも♪
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お店で食べるタラコパスタはタラコに熱を通す場合がほとんど。生タラコ大好きな私にとって折角の生タラコの鮮やかな彩りとしっとりした食感が台無しで残念。そういえばご飯に生タラコを載せて美味しいのは彩りとしっとりした食感だからかも♪早速、試さねば!

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簡単!しっとり美味しいタラコ載せパスタ♪

ラスクおじさん♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433

生タラコ本来の鮮やかな彩りとしっとりした食感を大切にしたい♪だったら生タラコをパスタにそのまま載せるのが一番いいかも♪
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お店で食べるタラコパスタはタラコに熱を通す場合がほとんど。生タラコ大好きな私にとって折角の生タラコの鮮やかな彩りとしっとりした食感が台無しで残念。そういえばご飯に生タラコを載せて美味しいのは彩りとしっとりした食感だからかも♪早速、試さねば!

生タラコ本来の鮮やかな彩りとしっとりした食感を大切にしたい♪だったら生タラコをパスタにそのまま載せるのが一番いいかも♪
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お店で食べるタラコパスタはタラコに熱を通す場合がほとんど。生タラコ大好きな私にとって折角の生タラコの鮮やかな彩りとしっとりした食感が台無しで残念。そういえばご飯に生タラコを載せて美味しいのは彩りとしっとりした食感だからかも♪早速、試さねば!

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材料

1人分
  • パスタ 80~100g
  • 生タラコ(一般的な塩漬け) 30gほど
  • バター(マーガリン可) 10gほど
  • お湯(パスタ茹で用) 1ℓ
  • 塩(パスタ茹で用) 小さじ2杯
  • トッピング(お好みで)
  • 大葉(ざく切り) 適量
  • 切り海苔 適量
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作り方

  1. 1

    鍋でパスタ茹で用の塩水を沸かし始めてね♪その間に、タラコの薄皮に包丁で切れ目を入れてスプーンでタラコをかき出してね♪

    • 簡単!しっとり美味しいタラコ載せパスタ♪作り方1写真
  2. 2

    バターを小皿に入れてレンジで30秒ほどチンして溶かしておいてね♪大葉をトッピングするなら、ざく切りしておいてね♪

    • 簡単!しっとり美味しいタラコ載せパスタ♪作り方2写真
  3. 3

    沸騰した塩水でパスタを所定の時間で茹でたら、ざるでしっかり湯切りをし、ボールに入れて溶かしたバターを加えてなじませてね♪

    • 簡単!しっとり美味しいタラコ載せパスタ♪作り方3写真
  4. 4

    お皿に3を盛り付け、タラコを載せ、トッピングの大葉や切り海苔を加えたら出来上がり♪

    • 簡単!しっとり美味しいタラコ載せパスタ♪作り方4写真
  5. 5

    2017年2月15日
    「明太子・たらこスパ」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪

    • 簡単!しっとり美味しいタラコ載せパスタ♪作り方5写真

コツ・ポイント

生タラコは焼きタラコと対比させた表現で一般的な塩漬けです。タラコを薄皮からかき出す際、まな板にラップを敷けば、まな板を汚さずにすみます♪できるだけアツアツを食べたいのでバターはレンジで溶かしおいた方が早くなじませることができてよいですよ♪

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ラスクおじさん♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
2017/01/25 07:58に公開
 様々な事情で、親元を離れて生活している子ども達の日常的な支援を仕事にしています。余った食パンでラスクを作り始めたのがきっかけで、子ども達の「すげぇ、おいしい♪また作って!」と言ってくれる声や笑顔が嬉しくて、ついつい調子にのっておやつや夜食づくりを中心に試行錯誤しています♪2017年8月吉日、発酵同盟に加入♪No.5♪
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 海苔 バター 生たらこ

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