簡単!しっとり美味しいタラコ載せパスタ♪

生タラコ本来の鮮やかな彩りとしっとりした食感を大切にしたい♪だったら生タラコをパスタにそのまま載せるのが一番いいかも♪
このレシピの生い立ち
お店で食べるタラコパスタはタラコに熱を通す場合がほとんど。生タラコ大好きな私にとって折角の生タラコの鮮やかな彩りとしっとりした食感が台無しで残念。そういえばご飯に生タラコを載せて美味しいのは彩りとしっとりした食感だからかも♪早速、試さねば!
簡単!しっとり美味しいタラコ載せパスタ♪
生タラコ本来の鮮やかな彩りとしっとりした食感を大切にしたい♪だったら生タラコをパスタにそのまま載せるのが一番いいかも♪
このレシピの生い立ち
お店で食べるタラコパスタはタラコに熱を通す場合がほとんど。生タラコ大好きな私にとって折角の生タラコの鮮やかな彩りとしっとりした食感が台無しで残念。そういえばご飯に生タラコを載せて美味しいのは彩りとしっとりした食感だからかも♪早速、試さねば!
作り方
- 1
鍋でパスタ茹で用の塩水を沸かし始めてね♪その間に、タラコの薄皮に包丁で切れ目を入れてスプーンでタラコをかき出してね♪
- 2
バターを小皿に入れてレンジで30秒ほどチンして溶かしておいてね♪大葉をトッピングするなら、ざく切りしておいてね♪
- 3
沸騰した塩水でパスタを所定の時間で茹でたら、ざるでしっかり湯切りをし、ボールに入れて溶かしたバターを加えてなじませてね♪
- 4
お皿に3を盛り付け、タラコを載せ、トッピングの大葉や切り海苔を加えたら出来上がり♪
- 5
2017年2月15日
「明太子・たらこスパ」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪
コツ・ポイント
生タラコは焼きタラコと対比させた表現で一般的な塩漬けです。タラコを薄皮からかき出す際、まな板にラップを敷けば、まな板を汚さずにすみます♪できるだけアツアツを食べたいのでバターはレンジで溶かしおいた方が早くなじませることができてよいですよ♪
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