さつまいもの皮をきれいにむいて、小さめに切る。耐熱皿に入れてラップをし、柔らかくなるまで10分くらい電子レンジにかける。

熱いうちにさつまいもを潰す。

オリゴ糖を混ぜる。甘さが足りなかったら、砂糖を加えて混ぜる。

牛乳を加えて混ぜる。好みの固さになるように量は調節する。バニラエッセンスを加えて混ぜる。

小さな卵くらいの大きさに丸め、お皿に広げたココアパウダーの上で転がして、全体にココアをまぶす。