生卵が入るぐらいのコップか、容器に、こんな感じでコーヒーフィルターをセットします。

お鍋にお湯をぐらぐらに煮たてます。

セットしたフィルターに入れます。先に用意してしまうと、白身がフィルターにしみてきてしまうので、入れる直前にしてください。

さっと指でつまんで、熱湯に入れます。火傷などしないように注意してください。

ちょっと、白身がでてくるので、あふれない程度の火加減に調節してそのまま浮かせておきます。

そのまま、3分ほどぐらぐらとしておきます。

ざるなどにあけて、お湯をきります。お湯が切れたらフィルターからお皿やサラダなどの上に置いてフィルターをはがします

私は半熟が好きなので、3分でこの状態です。時間を調節することでお好みの固さに仕上がると思います。