野菜はすべてみじん切りにする。鍋に、にんにく、油をいれ、弱火でにんにくの香りがたつまで炒める

1に残りの野菜と、ローリエを加え、中火にし、野菜がしんなりするまで炒めたら、挽き肉を加えさらに炒める

だいたい、お肉に火が通ったら、赤ワインを入れ、火加減を強めアルコールを飛ばす。ホールトマトはボールに入れ手でつぶす

3にホールトマトを加え、沸騰したら弱火にし、蓋をして約1時間煮込む。（途中焦げないように何度かかき混ぜる）

最後に、砂糖、塩、胡椒、ケチャップ、醤油で味調整して完成。