はんぺんはさいの目切り、人参、レタス、ハムは細めの短冊切りにする。

人参を水から茹でる。柔らかくなったら、はんぺんを入れて30秒ぐらい茹でてから、ざるにとる。

ボウルにマヨネーズ、ポン酢、黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。

3.のボウルに茹でたはんぺんと人参、レタス、ハムを加えて和える。