牛乳と生クリームと黒糖を鍋に入れて少し火にかけて黒糖を溶かしておく。

ホワイトチョコレートとバターを刻み耐熱皿に入れてラップをし溶かす。

1の粗熱が冷めたら卵と一緒に混ぜる。

3に2を入れてよく混ぜる。

ふるった薄力粉ときな粉を4に混ぜる。

5を型に入れて170℃に余熱したオーブンで30分程焼く。途中焦げそうならアルミホイルを被せる。

焼き上がって粗熱が取れたらきな粉をまぶして出来上がり。