チャーシュー☆電気圧力鍋de保温☆
❀MIYU❀ @cook_40190085
保温(ワンダーシェフ使用)するだけで簡単！炊飯器でもOK!一緒に卵も漬け込めば、美味しい味玉も出来ます♪
このレシピの生い立ち
電気圧力鍋を活用したくて。
チャーシュー☆電気圧力鍋de保温☆
保温(ワンダーシェフ使用)するだけで簡単！炊飯器でもOK!一緒に卵も漬け込めば、美味しい味玉も出来ます♪
このレシピの生い立ち
電気圧力鍋を活用したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
〈前日夜〉フライパンで強火で、ブロック肉の表面に焼き色がつくまで焼き、あら熱を取る。
- 2
ジッパー付きの袋に焼肉のタレ、おろししょうが、おろしニンニクを混ぜ入れ、①を入れ、袋の空気を抜いて閉じる。
-
- 3
大きめのボール等に水を張り、袋を沈めていくと水圧で空気が抜け、密封しやすいです。
-
- 4
お湯を沸かし、電気圧力鍋に入れ、中に②を入れる。浮いてくるようなら、耐熱の皿等を上にかぶせ、保温を押し8時間おく。
-
- 5
〈翌朝〉8時間後、肉を取り出し、あら熱を取る。電気圧力鍋のお湯を捨て、ゆで卵(レシピID 18784066)を作る。
-
- 6
ゆで卵の殻をむき、肉の入った袋に入れ、あら熱を取って冷蔵庫に入れる。
-
- 7
食べる時は、煮汁を鍋で温め、お好みの厚さに切った肉を軽くレンジで温め、煮汁をかけると美味しく頂けます！
コツ・ポイント
空気をしっかり抜く事で、中まで味がしみ、タコ糸で縛らなくても煮崩れしにくくなります。卵を入れない場合、タレは100cc程でも大丈夫です。炊飯器の保温機能でも出来ます！
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