焼肉のたれで☆鯖の簡単煮
yucco27 @cook_40043780
焼肉のたれ、残ってませんか？？材料こんだけで臭みなし！！な、鯖の煮つけができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
いつもは味噌煮にする２枚おろしの鯖。焼肉のたれが冷蔵庫に居残り中なので、煮物に使ってみたら♪臭みもないし、かつ、焼肉のたれ使用！！と、主張しすぎない味になりました。これはうちの新定番だな～。
焼肉のたれで☆鯖の簡単煮
焼肉のたれ、残ってませんか？？材料こんだけで臭みなし！！な、鯖の煮つけができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
いつもは味噌煮にする２枚おろしの鯖。焼肉のたれが冷蔵庫に居残り中なので、煮物に使ってみたら♪臭みもないし、かつ、焼肉のたれ使用！！と、主張しすぎない味になりました。これはうちの新定番だな～。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖の切り身の水気をクッキングペーパーでとる。皮目に包丁で切れ目を入れる。
- 2
フライパンか鍋に☆の調味料を入れ、沸かす。そこに鯖の皮目を上にして入れ、２～３分煮る。
- 3
２に焼肉のたれも加え、アルミホイルで落し蓋にして、さらに蓋もして、中火で煮る。
- 4
鯖に火が通り、煮汁が好みのトロっと加減になったら、出来上がり♪
- 5
火が通る前に、煮汁が煮詰まり過ぎそうなら、水：たれを２：１で足して、煮てくださいね。
コツ・ポイント
今回は黄金のたれ（甘口）を使いました。好きなたれで、自分流をみつけてね☆煮汁の水分量が少ないので、切り身が分厚い場合、火が通りきらないうちに煮汁が煮詰まってしまわないように、蓋を２重にして、火を通りやすくしています。
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