＊を合わせておく。
鶏は小さく切り、ネギは斜め細切りにしておく。

フライパンに油を薄くひき、鶏を炒める。

鶏に８割火がとおったらネギを入れて炒める。

ネギをサッと炒めたら＊の調味料を入れてからめる。汁けが少し残る程度まで炒める。

ごはんを盛って上に具をのせ、温泉卵や卵の黄身、刻みのり、お好みで山椒などをかける。フライパンに残ったタレもかける。