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ランブータンの漬け物
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ランブータンの漬け物-レシピのメイン写真

ランブータンの漬け物

Sumi☆Yuni
Sumi☆Yuni @cook_40162580

ランブータン大好き！甘いだけじゃない、ピリ辛めなインドネシアのランブータン料理。
このレシピの生い立ち
インドネシアではランブータンはいつでも食べれるもの。と思っていたら季節ものだと知り、まとめ買いした私に現地の人が教えてくれたレシピです。
本当はasinan rambutan

ランブータン大好き！甘いだけじゃない、ピリ辛めなインドネシアのランブータン料理。
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インドネシアではランブータンはいつでも食べれるもの。と思っていたら季節ものだと知り、まとめ買いした私に現地の人が教えてくれたレシピです。
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ランブータンの漬け物

Sumi☆Yuni
Sumi☆Yuni @cook_40162580

ランブータン大好き！甘いだけじゃない、ピリ辛めなインドネシアのランブータン料理。
このレシピの生い立ち
インドネシアではランブータンはいつでも食べれるもの。と思っていたら季節ものだと知り、まとめ買いした私に現地の人が教えてくれたレシピです。
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材料

一食分
  • ランブータン 20個くらい
  • ＊
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ライム(あるいはこぶみかん) 1個半
  • バワンメラ(小さい赤玉ねぎ) 2片
  • 唐辛子(鷹の爪でも) 1本
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作り方

  1. 1

    ランブータンの皮を剥く。写真は大きめのランブータン

    • ランブータンの漬け物作り方1写真
  2. 2

    剥いたら半分にしても良いし、タネに沿ってカットしても良い。私は薄皮が嫌いなので小さくなっても後者で切ってます。

    • ランブータンの漬け物作り方2写真
  3. 3

    ＊を全て混ぜておく。ライムは半分以上は絞ってます。本場はめっちゃ辛いので、お好きな人は唐辛子好きなだけ。

  4. 4

    3と4を和えて、冷蔵庫で冷やしたら完成。常温だと甘さが引き立ちます。

    • ランブータンの漬け物作り方4写真

コツ・ポイント

マリネ液の要領で簡単に作れます。

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Sumi☆Yuni
Sumi☆Yuni @cook_40162580
2017/01/26 05:50に公開
嫌いな食べ物は一切なし！
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このレシピのキーワード

つけもの レッドオニオン ライム トウガラシ

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