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茄子と鶏挽肉の味噌炒め煮
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茄子と鶏挽肉の味噌炒め煮-レシピのメイン写真

茄子と鶏挽肉の味噌炒め煮

4人のMom
4人のMom @cook_40043198

甘めなので、お子さんにもいいかもです。
このレシピの生い立ち
茄子と鶏挽肉で何か出来ないかと思って。

甘めなので、お子さんにもいいかもです。
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茄子と鶏挽肉で何か出来ないかと思って。

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茄子と鶏挽肉の味噌炒め煮

4人のMom
4人のMom @cook_40043198

甘めなので、お子さんにもいいかもです。
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茄子と鶏挽肉で何か出来ないかと思って。

甘めなので、お子さんにもいいかもです。
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茄子と鶏挽肉で何か出来ないかと思って。

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材料

4人分
  • 茄子 大2本
  • 鶏挽肉 100~150g
  • サラダ油 大さじ1
  • 生姜チューブ 2cm
  • 砂糖 大さじ1~2
  • 本だし 小さじ1
  • 合わせ味噌 大さじ2
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    茄子を1cm幅に切り、水にさらしておく。

    • 茄子と鶏挽肉の味噌炒め煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、生姜チューブを入れ、香りが出たら挽肉を入れ炒める。

    • 茄子と鶏挽肉の味噌炒め煮作り方2写真
  3. 3

    挽肉に火が通ったら、水を切った茄子を入れ、軽く炒めた後、残りの調味料と水を入れ、炒め煮する。

    • 茄子と鶏挽肉の味噌炒め煮作り方3写真
  4. 4

    茄子がくたくたになって、水分が少なくなれば出来上がり。

    • 茄子と鶏挽肉の味噌炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

ポイントは炒め煮して、ちゃんと調味料を全体に絡めることですかね。

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4人のMom
4人のMom @cook_40043198
2012/04/08 13:21に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 なす とりひき肉

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