【トマトソース】
鍋にオリーブ油・赤唐辛子を入れて温め、一旦火を止める。

トマト缶（缶汁ごと）・コンソメ・ローリエも加えて弱火で約20分煮詰める。

塩・こしょうで味を調える。

【ミートソース】
玉ねぎはみじん切りにする。

鍋にオリーブ油を入れ熱し、玉ねぎが透きとおるように炒める。

ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

4のトマトソース・ケチャップ・赤ワイン・砂糖を加え弱火で約5～10分煮込み、塩・こしょうで味を調える。

1の茹で上がったパスタ・と茹で汁（大さじ2位）・8のミートソースを絡める。最後に粉チーズ（好みの量）を加える。