煮汁をボールに合わせる。ぶりをザルに並べ熱湯をかけ、キッチンペーパーで余分な水分をとる。

片面１分くらいで両面焼き、ボールに合わせた煮汁を入れてひと煮立ちさせたら火からおろす。

お皿に盛り生姜を添えればおかずに…。
そのまま一晩おけば、お弁当に丁度良い味に…。