フライパンで手軽に鯛の煮付け！
やつりんご @cook_40196663
甘めとろりのタレで、ご飯が進むおかずです。
白身魚用のレシピです♪
このレシピの生い立ち
頂いた4匹の鯛。白身魚は、しっかりとした味付けの方がご飯のおかずになると思ったので。
フライパンで手軽に鯛の煮付け！
甘めとろりのタレで、ご飯が進むおかずです。
白身魚用のレシピです♪
このレシピの生い立ち
頂いた4匹の鯛。白身魚は、しっかりとした味付けの方がご飯のおかずになると思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
うろこを取り、お腹をキレイに掃除してから、鯛にお湯を回しかけ臭み抜きをします。
-
- 2
フライパンに水、酒、醤油、砂糖、みりん、薄切りの生姜を入れて煮立てます。
- 3
鯛を入れてアルミホイルで落とし蓋をして、10分ほど蓋をして中火で煮ます。
- 4
蓋を取り、たれを回しかけながら2〜3分煮て鯛を取り出します。
- 5
水大さじ1に片栗粉大さじ1を溶いて、たれにとろみをつけます。
鯛にたっぷりかけて出来上がり！ -
コツ・ポイント
必ず調味料を煮立たせてから、鯛を入れてください。
でないと、生臭さが残るそうです。
とろみ付けは、お好みで♪
中火でさっと煮ると煮崩れも少ないように思います。
切り身4切れなら、調味料も半分で大丈夫です。
つくれぽ
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