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お疲れ様!大事にしてたぬか床の保存方法
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お疲れ様!大事にしてたぬか床の保存方法-レシピのメイン写真

お疲れ様!大事にしてたぬか床の保存方法

ポメッチ
ポメッチ @cook_40033894

夏に活躍した ぬか床。
冬の間、冷凍保存しておく事で 来春も同じぬか床を使えます
このレシピの生い立ち
毎日可愛がってた ぬか床。
春以降も 同じぬか床を使いたくて 冷凍庫で
おやすみさせました。

夏に活躍した ぬか床。
冬の間、冷凍保存しておく事で 来春も同じぬか床を使えます
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毎日可愛がってた ぬか床。
春以降も 同じぬか床を使いたくて 冷凍庫で
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お疲れ様!大事にしてたぬか床の保存方法

ポメッチ
ポメッチ @cook_40033894

夏に活躍した ぬか床。
冬の間、冷凍保存しておく事で 来春も同じぬか床を使えます
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毎日可愛がってた ぬか床。
春以降も 同じぬか床を使いたくて 冷凍庫で
おやすみさせました。

夏に活躍した ぬか床。
冬の間、冷凍保存しておく事で 来春も同じぬか床を使えます
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春以降も 同じぬか床を使いたくて 冷凍庫で
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材料

  • 使ってたぬか床 全部
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作り方

  1. 1

    ジップパックに詰める。
    なるべく 真空に

    • お疲れ様!大事にしてたぬか床の保存方法作り方1写真
  2. 2

    冷凍庫に入れ 保存する

    • お疲れ様!大事にしてたぬか床の保存方法作り方2写真
  3. 3

    暖かくなってきたら 【糠が発酵する時期になったら】
    冷凍したぬか床を自然解凍し、 そのまま使います。

  4. 4

    久しぶりの常温なのでよーく 空気を含ませて下さい。
    塩や少々の糠をまぜ ぬか床を落ち着かせたらすぐにでもつかえますよ。

  5. 5

    2ヶ月たった ヌカ床
    ♪いい香りに癒されます♪

    • お疲れ様!大事にしてたぬか床の保存方法作り方5写真

コツ・ポイント

ジップパックの口をちゃんと閉め 真空状態に。

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ポメッチ
ポメッチ @cook_40033894
2017/01/25 01:10に公開
既成概念にとらわれない柔軟な発想で日々精進中(^-^)   両親の影響で 料理好きになりましたうどん打ち経験は6年. 粉には こだわりが有り〼
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