ローズマリーを加えた自家製鯖の水煮
misumisu07 @misumisu0722
生の鯖を圧力鍋で水煮にする自家製鯖の水煮です。
ローズマリーを加えてますがなしでも。
このレシピの生い立ち
我が家ではよく作る鯖の水煮。
このまま食べたり大根おろしやポン酢をかけたり、ほぐしてマヨ和えにするのもおすすめ。
ローズマリーを加えた自家製鯖の水煮
生の鯖を圧力鍋で水煮にする自家製鯖の水煮です。
ローズマリーを加えてますがなしでも。
このレシピの生い立ち
我が家ではよく作る鯖の水煮。
このまま食べたり大根おろしやポン酢をかけたり、ほぐしてマヨ和えにするのもおすすめ。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は丸ごとなら頭と内臓を取って塩水で洗い、2枚おろしor筒切りにして塩を振りしばらくおきます。
-
- 2
1切れを3〜4つに切ります。
-
- 3
圧力鍋に並べて☆を加えます。
蓋をして加圧。
アサヒの活力鍋だと重りが振れてから15分。 -
- 4
その後完全に冷めるまで放置します。
-
- 5
煮汁ごと保存容器に移します。
完全に冷めたら冷蔵庫へ。
2日目が食べごろです。 -
- 6
ローズマリーなしバージョン
ID:20235251 -
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/01/23/184558
つくれぽ
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