マーガリンは常温に戻す。

マーガリンをよく練り、砂糖を加えて更によくねる。

生クリームを、加えてクリーム状になるまで混ぜる。

薄力粉は、ふるいながら混ぜ、ゴムベラでさっくりまぜる。ひとつにまとめたら、ラップに包み冷凍庫で1時間程休ませる。

生地を5mmの厚さに伸ばし、型を抜く。

170℃に余熱したオーブンで20～24分焼く。