ヘルシーでオリジナルな人参カレー
いいこん @cook_40149040
ルゥで作るカレーも大好きだけど、オリジナルは作るのがとっても楽しいです♪自分だけのアレンジでぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
炒めもの以外で人参をたくさん使ったお料理があまりないので、カレーにたっぷりと人参を入れて作ってみました。
ヘルシーでオリジナルな人参カレー
ルゥで作るカレーも大好きだけど、オリジナルは作るのがとっても楽しいです♪自分だけのアレンジでぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
炒めもの以外で人参をたくさん使ったお料理があまりないので、カレーにたっぷりと人参を入れて作ってみました。
作り方
- 1
人参はすりおろし、玉ねぎ・しょうが・ニンニクはみじん切り、たかの爪は輪切りにします。
-
- 2
油をひいたフライパンでニンニク・生姜・たかの爪を香りがたつまで炒めます。
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- 3
玉ねぎ・人参を入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
-
- 4
カレー粉を入れて、全体になじむまで炒めます。
-
- 5
薄力粉を入れて、4と同じように炒めます。
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- 6
つぶしたトマトのホール缶・水・ブイヨンを入れて、弱火で30分ほど煮詰めます。
-
- 7
ツナ缶・チョコレート・ウスターソースを入れ、塩で味を調え出来上がり☆
-
- 8
せっかく作ったカレーはホワイトソースとチーズをのせて、翌日のドリアにも♪
-
コツ・ポイント
味が変化するので、味を見ながら好きな材料を入れてオリジナルを楽しんでください。
チョコレートやマーマレードジャム、キャラメルなど、いろんなもので楽しめます。
今回はツナ缶を使いましたが、肉類でもOK！
ルーを少し入れると更に良くなります。
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