玉ねぎを炒める。時間があれば弱火で、きつね色になるまで。蓋をするとはやくできる。

豆腐はキッチンペーパーで包みで1分半チン。そのまま皿の下に敷いておけばはやく水切りできる。

1、2と材料全てを混ぜ合わせ、油（分量外）を敷いたフライパンで中火で焦げないように焼く。蓋をするといい。

ソースはお好みですが★の材料を全てフライパンに入れ、出来上がったハンバーグをつけるといい感じになります。