昆布出汁

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

上品な出汁です。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

昆布出汁

上品な出汁です。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

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材料

  1. 600cc
  2. 利尻昆布 10cm

作り方

  1. 1

    鍋に600ccの水を入れ、濡れふきんで軽く拭いた昆布を鍋に浸ける。

  2. 2

    最低でも1時間以上浸け、そのまま中火にかける。沸騰直前に取り出す。

コツ・ポイント

前夜から浸しておいてもOK

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はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092
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細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少量(2人前)で作れるように試行錯誤しています。是非アレンジしてご自身の特別な味を見つけて下さい。
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