作り方
- 1
鍋に湯(水でももちろんＯＫ)とだしの素、長ネギ(ななめ薄切り)を入れ沸かす。
- 2
その間に、わかめを固めに戻す。(塩蔵の場合。うまみ逃げちゃうから必ず固め)乾燥わかめならそのまま鍋へ☆
- 3
豆腐を８ミリくらいの厚さにスライス。(大きさ的には、３センチ×４センチ×厚さ８ミリくらい)ここポイント！！
- 4
スープが沸いたら、豆腐、わかめ、塩、醤油、ごま油を入れて味を見て☆
- 5
片栗粉でとろみづけ＼(^o^)／お好きな硬さに♡
- 6
器によそる前に、胡椒を振ってまぜてね☆テーブルコショウ(キャップ赤いやつ)がおすすめ♪
コツ・ポイント
なんといっても豆腐の切り方 笑
これだけで中華屋さんぽく☆しかもプリッとした舌触りに(o･ω･o)
あと、中華だしがなくても和風だしでできるという手軽さ！！
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