紅茶(アールグレイ)のシフォンケーキ
ラッキーちゃんママ @cook_40185803
香り高いアールグレイのふわふわシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
紅茶のシフォンケーキが食べたくて作りました。
紅茶(アールグレイ)のシフォンケーキ
香り高いアールグレイのふわふわシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
紅茶のシフォンケーキが食べたくて作りました。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
- 2
卵黄にグラニュー糖Aを加えすり混ぜる。
- 3
マグガップに紅茶のティーパックを入れ、紅茶液を作って冷ましておく。
- 4
③にサラダ油を加える。
-
- 5
②に④を加え紅茶のティーパックの茶葉を加え混ぜる。
-
- 6
⑤に①を一度に加え混ぜる。
-
- 7
オーブンを180度に温めておく。
- 8
別のボウルに卵白を入れグラニュー糖Bとレモン汁を入れハンドミキサーで軽く混ぜる。
-
- 9
卵白がほぐれたら高速で泡立て、残りのグラニュー糖Bを加え泡立てる。
-
- 10
⑥に⑨のメレンゲを1/4加えゴムべらで混ぜる。
-
- 11
残りのメレンゲを加えボウルを回しながらメレンゲを潰さないように混ぜる。
-
- 12
型に生地を入れる。
-
- 13
180度のオーブンで26分焼く。
コツ・ポイント
生地にメレンゲを入れて混ぜる時はメレンゲを潰さないように混ぜる。
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