とろとろ～✿牛すね肉と大根の煮込み
joe’s @cook_40197399
少ない材料で、お味しみしみ、とろとろの煮込み。
寒い日に簡単にあったまれます。
このレシピの生い立ち
デミグラスソースでビーフシチューを作ろうと思ったけどソース作りがめんどくさい…:((
そこで和風煮込みにしたところ、調味料も少ないのに美味～！
とろとろ～✿牛すね肉と大根の煮込み
少ない材料で、お味しみしみ、とろとろの煮込み。
寒い日に簡単にあったまれます。
このレシピの生い立ち
デミグラスソースでビーフシチューを作ろうと思ったけどソース作りがめんどくさい…:((
そこで和風煮込みにしたところ、調味料も少ないのに美味～！
作り方
- 1
大根は2~3㎝の太さに切って皮を剝きます。
ネギは1~2㎝の長さに切ります。 - 2
すね肉を圧力鍋に入れ、ひたひたの水で煮ます。
- 3
沸騰してから5分ほどで火を消します。
- 4
大根とネギを入れて再度沸騰させます。
- 5
しょうゆを入れ、弱火で10分ほど、スープを少し煮詰めてできあがりです。
コツ・ポイント
ネギと大根の甘みが出るので、お砂糖やみりんは不要！
圧力鍋でがっつり煮込むので具材はすべてとろとろ～になります。スープも美味しいんです！
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