大根は2~3㎝の太さに切って皮を剝きます。
ネギは1~2㎝の長さに切ります。

すね肉を圧力鍋に入れ、ひたひたの水で煮ます。

沸騰してから5分ほどで火を消します。

大根とネギを入れて再度沸騰させます。

しょうゆを入れ、弱火で10分ほど、スープを少し煮詰めてできあがりです。