パパッとフライパンひとつで１人パスタ♪
里芋と葱のクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
主人の仕事上、１人の日が多いのでズボラレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥き、縦半分を適当な幅に切り、電子レンジでチンする。
葱は白い部分を５mm幅くらいに切っておく。 - 2
フライパンに分量外の油を少量敷き、里芋と葱と茸を入れて、里芋には表面に軽く焦げ目をつける目的で両面を焼く。
- 3
「２」の野菜を一旦取り出し、６００ccの水を注ぎ、沸いたら塩を入れて表示時間より２分ほど短めにゆでる。
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- 4
お玉１杯程度の湯を残してお湯を捨てて、取り出した具材を再び戻しいれて、生クリーム以下の調味料を全部入れる。
-
- 5
塩コショウは、味を見ながら調整して下さい。
ふつふつと１分ほど煮つめ、水分がパスタに馴染んだら完成。 -
- 6
★おまけ★
フライパンにスープカップ１杯の水を加え、こびり付いたソースをこそげ落としながら混ぜます。 -
- 7
火の通りやすい野菜を細切りにし（今回は白菜）、コンソメと塩コショウ、で味を調えて即席スープ。
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- 8
パスタを作った後で、１分程度でささっとｽｰﾌﾟ。白菜は、あえてｼｬｷｼｬｷ歯ごたえをを残し短時間で仕上げる。
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- 9
食後の後片付けもこれで少しは楽チンに♪
コツ・ポイント
パセリは、生クリームの乳臭さを取ってくれるので、出来たら生がいいけど無いので乾燥パセリで！たっぷり入れてください。
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