マッシュルームを３ミリくらいの薄さに切る

マッシュルームを、弱～中火くらいでフライパンにふたをして温め、水出しをする。

水が出てくる間、オリーブを細く縦に切る。

にんにくも細く縦にきる

水が出てきたら、水を捨てる。
そして、そのフライパンにオリーブオイルを入れて、中火程度でマッシュルームを焼き始める。

色が変わったら、オリーブとにんにくをいれ、焼く。

最後に塩を入れて、火からあげる。

冷蔵庫で冷やして、食べる直前にお好みでオリーブオイルとレモン汁をかける。