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クレソンとトマトのサラダ♪
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クレソンとトマトのサラダ♪-レシピのメイン写真

クレソンとトマトのサラダ♪

微笑む太陽
微笑む太陽 @taiyou_sansan

簡単です。
パルミジャーノチーズでちょっとイタリアン♪
このレシピの生い立ち
クレソンが大好きで・・新鮮なものを見つけた時に作りました。

簡単です。
パルミジャーノチーズでちょっとイタリアン♪
このレシピの生い立ち
クレソンが大好きで・・新鮮なものを見つけた時に作りました。

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クレソンとトマトのサラダ♪

微笑む太陽
微笑む太陽 @taiyou_sansan

簡単です。
パルミジャーノチーズでちょっとイタリアン♪
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クレソンが大好きで・・新鮮なものを見つけた時に作りました。

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材料

4人前
  • クレソン 大きい束で2束
  • トマト(小さめ) 3~4個
  • パルミジャーノチーズ 適量
  • 塩 少々
  • オリーブ油 大さじ3
  • バルサミコ酢 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    クレソンは洗って水を切り、手で適当な大きさにちぎる。
    だいたい5cmくらいで。

  2. 2

    トマトはくし切りに。大きいトマトなら乱切りなどにして、食べやすい大きさにする。塩をかけておく。10分ほどおく。

  3. 3

    トマトにオリーブ油を入れる。

  4. 4

    器に盛ったクレソンの上に、トマトを汁ごと全部かける。

  5. 5

    パルミジャーノチーズを薄く切ってちらし、その上から
    バルサミコ酢をふって、できあがり。

コツ・ポイント

トマトに塩を入れておいておくと、トマトから汁がでてきます。私はそれを酢と考え、ドレッシングを作ります。酸味がかなりおさえられます。ですので、酸味がほしい方は酢を足すなどして調節してください。

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微笑む太陽
微笑む太陽 @taiyou_sansan
2011/01/24 10:02に公開
おいしいものは 笑顔をくれます。時には失敗もあるけど だんな様には冷静に?食べてジャッジしてもらってます。野菜が好きです♪健康を意識したメニュー作りを心掛けています♪
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このレシピのキーワード

サラダ トマト クレソン

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