加賀丸芋の今どきとろろ蕎麦
加賀丸いもの里 @cook_40079149
生のとろろじゃ物たりない！
加賀丸芋だから簡単に素揚げが出来ます。
今どきとろろ蕎麦！これは絶品♪
ﾓﾁﾓﾁっとな～♪
このレシピの生い立ち
加賀丸芋はお箸で持ち上がる粘りが自慢です。
せっかくだから、素揚げで揚げ餅のようなひとてまかけて
とろろ蕎麦を作ってみました。
加賀丸芋の今どきとろろ蕎麦
生のとろろじゃ物たりない！
加賀丸芋だから簡単に素揚げが出来ます。
今どきとろろ蕎麦！これは絶品♪
ﾓﾁﾓﾁっとな～♪
このレシピの生い立ち
加賀丸芋はお箸で持ち上がる粘りが自慢です。
せっかくだから、素揚げで揚げ餅のようなひとてまかけて
とろろ蕎麦を作ってみました。
作り方
- 1
摺った加賀丸芋です。
お箸で持ち上がります♪
とろろにはお塩を少々まぜこみます。 -
- 2
油を熱し、
加賀丸芋を ポトンと落として、素揚げをします。 - 3
お蕎麦にのせるだけ！
-
コツ・ポイント
加賀丸芋の素揚げは、時間調節してください。
ちなみに、我が家は、10秒ほど揚げます。
揚げすぎないように気をつけてください。
油がはねないように気をつけてくださいね。
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