板ﾁｮｺは湯せんで溶かし ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ ﾗﾑ酒を混ぜる。

生ｸﾘｰﾑの半分を角が立つまで泡立て ①と合わせｸﾞﾗｽに入れる。

残りの生ｸﾘｰﾑに砂糖を入れ 角が立つまで泡立て ②にのせ 冷蔵庫で冷やす。