ワンボウルで簡単♪ミルクデビルケーキ
flan* @cook_40057762
ホロっと口どけのよい生クリーム入りの美味しいチョコレートケーキ。苦さ控えめでお子さんにも♪バレンタインや普段おやつに。
このレシピの生い立ち
ビターなガトーショコラはあまり子供うけせず…本来ココア液で作るデビルケーキですが、作りやすく工程をアレンジして、普段のおやつからバレンタインにまで活躍するレシピにと。
ワンボウルで簡単♪ミルクデビルケーキ
ホロっと口どけのよい生クリーム入りの美味しいチョコレートケーキ。苦さ控えめでお子さんにも♪バレンタインや普段おやつに。
このレシピの生い立ち
ビターなガトーショコラはあまり子供うけせず…本来ココア液で作るデビルケーキですが、作りやすく工程をアレンジして、普段のおやつからバレンタインにまで活躍するレシピにと。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵、生クリームは室温に戻しておく。バターと三温糖と塩をボウルに入れて泡立て器でよくすり混ぜ、卵を加えて混ぜる。
-
- 2
合わせてふるった粉類（薄力粉、ココア、ベーキングパウダー）の半分をまず加えて混ぜ、生クリームの半分を加えて混ぜる。
-
- 3
残りの粉類と生クリームを順に加え混ぜ、ブランデーを加えて混ぜる。
-
- 4
生地を型に流し入れ、型のふちまで生地をならし、中央部分をへこませる。（焼くと中心部分がふくらむため）
-
- 5
180度に予熱したオーブンで30～35分焼く。型から外して網の上で冷まして完成。
-
- 6
ブラックココア入りの黒バージョン。（ココア30gのうち、10gをブラックココアに置きかえます）
-
コツ・ポイント
熱伝導のよい金属製で、型離れのよい加工の型がおすすめです。（ソフトシリコン型はおすすめしません）
生クリームの半分を牛乳に置きかえても可。
ブラックココアを使用する場合、ブラックココアは風味が無いため10g以上使用しないで下さい。
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