キャベツは大き目にざく切りにします。

にんにくは薄切りに。

フライパンに油は使わず、キャベツ→肉→にんにく薄切り1枚→塩、こしょう→キャベツ→肉…というように重ねていきます。

並べたらふたをして火にかけ、蒸し焼きにします。
上の肉まで蒸されれば出来上がり。