鮭とジャガイモのキムトマ煮
トマトとキムチ旨みがたっぷりのコラボです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥いて一口大に切ります。
水にさらして水分を切ります。長ネギの千切りは水にさらしておきます。 - 2
鮭は骨を取り除き一口大に切ります。
塩を振っておきます。 -
- 3
鮭に片栗粉をまぶします。
ごま油を熱したフライパンで皮からこんがり両面焼きます。 -
- 4
ジャガイモを加えてさっと炒め、水を加えます。
煮立ったら灰汁を取って鶏がらスープ顆粒と砂糖、トマトケチャップを加えます。 -
- 5
落し蓋をして中火～弱火で１０分煮込みます。醤油を加えます。
更に１０分煮込みます。 - 6
ジャガイモが柔らかくなっていたらキムチを加えます。盛り付けて千切りにしたねぎを飾ります。
-
コツ・ポイント
煮てるとき時々煮汁を全体にまわしかけながら煮てください。
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