素焼きアーモンドは、粗みじん切りにしておく。 レーズンは湯通しておく。

これに、ドライイーストを加えてよく混ぜる。

ボウルに、強力粉、黒糖、塩を入れて、３．を加える。

箸でひとかたまりになるまでぐるぐると混ぜる。

バターを加えて、ひとまとまりになるまで軽く捏ねる。

アーモンドとレーズンを加えて混ぜる。

丸めてラップをし、レンジ( 200w)で1分加熱する。 少しふくらめばOK。

8等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。

１０．を軽く潰して丸め直し、クッキングシートを敷いた天板に乗せる。
ラップをして、レンジ(200w)で1分加熱する。

強力粉を振るい、クープを入れる。
160〜170度に予熱したオーブンで、15〜20分程焼く。