まずは『プレーン生地を作るボールのみの重量』を量っておきます。
*後々必要になるので必ず忘れず量っておいて下さい。

《チョコレート》を湯煎にかけて溶かしておく。
このボールは後で『ショコラ生地』を作るので、大きめのサイズにして下さい。

《ID:18992301/工程(1)～(31)》のレシピにそって『(1)のボールの中』でプレーン生地を作る。
とても簡単です

『(3)で出来上がった生地のボールの総重量』を量って『(1)のボールの重量』を引いて、『生地の重量』を量る。

(5)に茶漉し等でふるいながら《ブラックココアパウダー》を入れて均一に混ぜる。

プレーンとショコラと2つの生地が出来ました^^

【マーブルを出す方法①】
絞り袋をビアジョッキ等に入れて、生地を入れやすいようにしておきます。

冷蔵庫から出した生地をすぐに『プレーン』と『ショコラ』と交互にヘラで絞り袋に入れる。
*ヘラで取る生地の分量は画像位です

(11)で生地を袋に詰めたら、簡単に外から手でもんで全体を馴染ませる。

『(12)の袋の先』を直径2cm弱位になる様にカットして、型に生地を入れていく。

生地を型の8～9分目まで入れたら、10cm位上から水平に何回か落として、空気を抜く。
生地を落ち着かせます。

トップ画像の『cuoca×CHIYODAマドレーヌ型』では28gがベストです
*こちらは【方法②/工程(20)～】で作成

『プレーン生地』の真ん中に『ショコラ生地』を入れる。
*置く様な感じで…
*画像は『プレーン:ショコラ=2:1』

ヘラの角で『のの字』を2～3回書いて画像の様な状態にする。
*スプーンの柄etcやりやすい物でどうぞ^^

『(22)のマーブルを壊さないように』スプーンで生地を拾って、型の約8分目まで入れる。
そして生地を落ち着かせます。

《(18)又は(25)》を予め『170～190℃に予熱/15分～空運転』させておいたオーブンで焼成する。

(38)を乾燥させないように、1つずつ『袋に入れて密封』して下さい。

《工程(25)》の部分の焼成後のマーブルです。
抹茶生地etc.色んな生地とのコラボも楽しめます^^

簡単なのにマーブルにするだけでなんとなく『カッコいい～!!』と思うのは私だけでしょうか？(笑)

ボトムは画像の様な感じです。
もちろんマーブル^^
『おへそ』もバッチリできます。
⇒型の形状にもよる。

お味食感共にもとっても美味しい♡
バレンタインだけでなく、ちょっとしたプレゼントにも是非どうぞ…

今回のショコラ生地はマーブル用の生地です。
通常のショコラマドレーヌを作る時はID19329963の生地を使って下さい。

【補足】
絞り袋に入れなくても『画像の様に2種スプーンで入れて混ぜたらいいんじゃないか』と思う方いらっしゃると思います。

シェル型ではなくカップで作られる方はこれでいいのですが、シェル型の場合は底の模様が出にくいので上記の方法がいいと思います

ID18355114は『フィナンシェのマーブルヴァージョン』です♡
マドレーヌよりマーブルが綺麗に出やすいと思います^^

ID17569554はサバラン型を使用した『ガナッシュケーキのマーブルヴァージョン』です♡
こちらもとってもお奨めです^^