甘さ控えめスポンジケーキ
のんのん03 @cook_40197519
とっても簡単で、初心者の方にもおすすめです。
甘さ控えめなので、トッピングの生クリームなどで甘さ調節してください。
このレシピの生い立ち
新しく、ケーキの型を購入したので、スポンジケーキに挑戦。
簡単にホットケーキミックスを使って、本などを参考にしつつ、我が家流に甘さを抑えて作ってみました。
甘さ控えめスポンジケーキ
とっても簡単で、初心者の方にもおすすめです。
甘さ控えめなので、トッピングの生クリームなどで甘さ調節してください。
このレシピの生い立ち
新しく、ケーキの型を購入したので、スポンジケーキに挑戦。
簡単にホットケーキミックスを使って、本などを参考にしつつ、我が家流に甘さを抑えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
オーブンを１７０度で余熱。
卵は室温に戻し、バターは湯せんにかけて溶かしておく。 - 2
ボウルに卵と砂糖を入れてハンドミキサー等でしっかりと泡立てる。
※たらした時にリボン状になるまで（写真参照） -
- 3
ホットケーキミックスをふるいにかけながら加え、底からすくうようにゴムべらで混ぜる。
- 4
粉っぽさがなくなったら、溶かしたバターを入れて混ぜる。
- 5
型に流しいれて、１７０度のオーブンで約３０分焼く。
３０分位たったら、竹串をさしてみて、何もつかなければOK。 - 6
まだ生地がついてくるようなら更に焼く。
※その際、焼き目が充分ついているようなら、型の上にアルミホイルを乗せて焼く。 - 7
焼きあがったら型から外して、ケーキクーラーなどの上で冷ます。
-
- 8
今回はまだ温かい状態のうちに、生クリームに砂糖を入れてホイップしたものを垂らして、ミカンを添えました。
-
コツ・ポイント
シリコン型を使ったのですが不安だったので（４）で使うバターを少し残して型に塗りました。
通常のケーキ型をお使いの場合は底にオーブン用シートを敷いて焼くと型から外しやすくなると思います。
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