フライパンでめっちゃ簡単♪ブリの照り焼き
ブリのおいしい季節です♪2011/10/11話題入り感謝です☆ブリの代わりにチキンにすると、年がら年中、楽しめます＾u＾
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました♪(*＾u＾*)
私は薄味なほうが好きなので、ちょっと自分で分量を(醤油を大さじ2に）変えました。
フライパンでめっちゃ簡単♪ブリの照り焼き
ブリのおいしい季節です♪2011/10/11話題入り感謝です☆ブリの代わりにチキンにすると、年がら年中、楽しめます＾u＾
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました♪(*＾u＾*)
私は薄味なほうが好きなので、ちょっと自分で分量を(醤油を大さじ2に）変えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリは大きければ半分にして、4切れ用意し、両面に片栗粉をまぶします。ネギは食べよい大きさに切っておきます。
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- 2
ネギは、ガス台の魚焼きのところでこんがり焼き目がつくくらい焼きます。ガス台によりますが、3～4分くらいでつくと思います。
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- 3
【2】のネギは生っぽいので、耐熱皿にのせラップしてレンジで柔らかくなるまで加熱しておきます。
- 4
テフロン加工のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ブリを焼きます。中火で片面3分間くらい。焦がさぬよう時々ゆすってね♪
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- 5
そうっとひっくり返してもう一方の面を3分弱焼きます。油が回るようにゆすってくださいね。
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- 6
一度火を止め、【5】のフライパンに★の調味料をどんどん加えます♪
醤油は大さじ2くらいで。 -
- 7
そして全体に調味料が行きとどく感じにフライパンを回します。中火ですが、ゆすらないと焦げるから注意してください。
-
- 8
ひっくり返したら、【2】でレンジにかけておいたネギを投入します。ブリは2回くらい裏返し、タレに絡めます。
-
- 9
器に盛って、できあがり♪
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- 10
ブリの代わりに鶏肉をそぎ切りして、同じように作ると照り焼きチキンになります＾＾こっちのほうが頻繁に作るよ♪
- 11
コツ・ポイント
片栗粉は茶こしでふりかけると、ブリにまんべんなくかかっていいですよ。ちょっと目を離すと焦げるので、ときどきゆするのを忘れないでください♪＾u＾
つくれぽ
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