梅酒の梅で★豚肉の梅酒焼き

Name: 梅酒の梅で★豚肉の梅酒焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(こま切れとか薄切り) 250g; 梅酒の実 2、3個; 梅酒 大さじ1; 薄口醤油 大さじ1

マぷらす @cook_40045123

調味料これだけ！なのに、しっかりおいしいのが不思議。自家製梅酒の梅で。
このレシピの生い立ち
梅酒の梅をそのまま食べるのも好きだけど、飽きちゃって全部は食べきれないので。というか、梅を捨てている人がいることを知り、なんてもったいないことをするんだろうと！料理に使うとおいしいのに！

梅酒の梅で★豚肉の梅酒焼き

マぷらす @cook_40045123

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材料

2人分

豚肉(こま切れとか薄切り) 250g
梅酒の実 2、3個
梅酒大さじ1
薄口醤油大さじ1

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作り方

1
梅酒の梅は種を取り、5mm角ぐらいに切る。
2
1と材料全部を袋に入れてもみもみ混ぜて、15分ぐらい置く(私は冷蔵庫で1時間ぐらい放置してます)
3
2を汁ごと全部、フライパンで中火で焼く。

コツ・ポイント

しっかり焼けばアルコール分は飛んでいると思います…（お酒臭さは残りません）。
ちなみにうちの梅酒は、ブランデー1.8L、梅1kg、氷砂糖500gで漬けたものを使用。

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つくれぽ

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マぷらす @cook_40045123

2011/01/17 10:17に公開

★2011年3月生まれの娘と旦那の3人暮らし。★粉もん好きの大阪人です。うちは米より小麦粉の消費が多い気がします(笑)つくれぽコメント嬉しく読ませて頂いてます☆また、アレンジレポも参考にさせてもらってます。でも、最近返信コメントが書けていなくてごめんなさい。estrela★からマぷらすに改名しました。

このレシピのキーワード

豚肉梅酒こま切れ

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