＊をボールに入れ混ぜます。

卵に砂糖小さじ１弱、塩少々、水少々を入れよく混ぜ薄焼き卵を作り、錦糸卵にします。

もやしは茹で、流水で冷ましギュッと水気を絞ります。きゅうりとハムは千切りにします。

１に、２、３を入れ混ぜ合わせたら出来上がり。