イタリアントマトレシピ〜ベーコン巻き

今日子mamma @cook_40131408
イタリアントマトのベーコン巻きはトマトがフワッとしてジューシーになり旨味たっぷりで美味しいです!
このレシピの生い立ち
イタリアントマトを沢山頂きました。あまり調理した事がないので、色々レシピを考えて作った一品です。
イタリアントマトレシピ〜ベーコン巻き
イタリアントマトのベーコン巻きはトマトがフワッとしてジューシーになり旨味たっぷりで美味しいです!
このレシピの生い立ち
イタリアントマトを沢山頂きました。あまり調理した事がないので、色々レシピを考えて作った一品です。
作り方
- 1
イタリアントマトは身がくずれにくいので火を通すレシピがおすすめです。縦4当分に切る。
- 2
ベーコンは薄切りの物を半分に切る。アスパラは4当分程に切る。ベーコンでトマトを巻き楊枝でとめておく。
- 3
フライパンにガーリックオイル、鷹の爪を入れて香りが出てきたらアスパラ、ベーコン巻きトマトを入れて炒める。
- 4
蓋をして中火で1 分程焼く。次に反して又蓋をして1分程焼き、最後に味をみて塩胡椒、バターを絡めて出来上がりです。
- 5
盛り付ける時に爪楊枝は取ります。
コツ・ポイント
ベーコンの塩気があるので味をみて足りなかったら塩胡椒して下さい。出来上がったらなるべく早く食べて欲しいです。トマトの水分が出てくるので。
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