ほうれん草はビニール袋に入れ、500ｗの電子レンジで1～2分チンして水洗いし水を切る。
きのこ類はバラバラにしておく。

ボウルに★の材料を混ぜ合わせておく。
鍋にお湯を沸かし、スパゲッティーを茹でる準備をする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこを炒め、その後少ししてからほうれん草も加えて炒め合わせる。

火を止め、小麦粉を振りいれて全体になじませる。その後、牛乳を入れ、コンソメと細かくちぎったチーズを入れ弱火で炒める。

この辺からスパゲッティーを指定の茹で時間より1分短く茹でる。

チーズが溶けてとろみが出てきたらその中に水を切ったスパゲッティーを入れて合わせる。
ここではソースが少なくても大丈夫！

弱火のまま、合わせた★を加え、1分ほど炒め合わせたら火を止める。（マヨネーズが分離してしまわないように）

お皿に盛りつけてできあがり☆

*写真はソースが2人分なのにスパゲッティーは1人分なので、ちょっと不格好(^_^;)