砂抜きしたアサリと料理酒を鍋にかけ、殻が開いたら火からおろし、身を取り出しておく。ゆで汁は捨てずに取っておく。

じゃがいも、玉ねぎ、ハムをさいの目に切り、マーガリンを入れて、材料全体がマーガリンになじむまで炒める。

火を止め、薄力粉を入れる。

薄力粉がなじむように全体を混ぜ合わせる。

アサリのゆで汁、水、コンソメを入れて火にかけ、薄力粉をなじませ、弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。