ジャガイモは、皮をむき四つ割にする。水にさらしアクを抜く。インゲンは食べやすい大きさに、斜め切り。

玉ねぎは、縦半分に切り、さらに5ミリくらいの線切りにする。牛肉は、一口大に切る。

フライパンに油大さじ1を入れ火にかける、すぐに牛肉を加え、色が変わるまで炒める。

次にジャガイモ、玉ねぎを加えサッと炒めたら、水をヒタヒタまで注ぐ。＊の調味料を加え、アクがでたらすくう。

落としぶたをして、中火で汁けがなくなるまで煮込む。最後にインゲンを加えて味が染みたら出来上がり♪

味は、お好みで微調整して下さいね。