大根は皮をむいて5cm幅の半月切りにします。

圧力鍋に大根と米(洗わず生のまま)を入れ、水をひたひたになるくらい加えます。

蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして5分加圧し、火を止め自然冷却します。

ざるにあげて湯切りします。

鍋に材料を戻し、水350ｃｃと中華スープの素も加え、ブレンダーで潰しながら混ぜます。(ミキサーで攪拌してもOKです)

弱火にかけ、、塩・砂糖で調味し、火からおろして器に盛ります。