とろっとろ☆大根のポタージュ
るびぃ＋ @cook_40082257
大根だってポタージュに。
少量のお米と煮ることでとろとろになります。
野菜嫌いなお子様にも◎
このレシピの生い立ち
大根が安い時期なので、いろいろなお料理で使い切りたいと思いました。
とろっとろ☆大根のポタージュ
大根だってポタージュに。
少量のお米と煮ることでとろとろになります。
野菜嫌いなお子様にも◎
このレシピの生い立ち
大根が安い時期なので、いろいろなお料理で使い切りたいと思いました。
作り方
- 1
大根は皮をむいて5cm幅の半月切りにします。
- 2
圧力鍋に大根と米(洗わず生のまま)を入れ、水をひたひたになるくらい加えます。
- 3
蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして5分加圧し、火を止め自然冷却します。
- 4
ざるにあげて湯切りします。
- 5
鍋に材料を戻し、水350ｃｃと中華スープの素も加え、ブレンダーで潰しながら混ぜます。(ミキサーで攪拌してもOKです)
- 6
弱火にかけ、、塩・砂糖で調味し、火からおろして器に盛ります。
コツ・ポイント
以前、何かの本で見た大根ポタージュを参考にさせていただきました。
今回は中華スープの素を使用しましたが、和風だしやコンソメにも合いそう♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18809452
