かまぼこは板から外して縦半分に切り、1.5cm幅のいちょう切りにする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

アボカドは縦に1周包丁を入れてひねり、2つに分ける。種に包丁を刺して取り、皮をむいて1.5cm幅のいちょう切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、1のかまぼこ、ねぎを中火で炒める。10分程じっくり炒める。

ねぎがくたくたになったら薄力粉を全体にふりかけるように加えて混ぜながら炒める。

粉っぽさがなくなってきたら牛乳を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

なめらかなになったらしょうゆを加えて混ぜ、アボカドを加えてアボカドの形が崩れないようにさっと混ぜる。

耐熱皿にサラダ油を薄く塗り、5を入れる。ピザ用チーズをかけてトースターで約7分程焼き色がつくまで焼く。

焼き上がったらきざみ海苔をかける。