美味しい！簡単！にんじんサラダ
サクラ39 @cook_40033312
甘酸っぱくて、おいしいにんじんのサラダ。子供にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
デリで売っているような、甘酸っぱいにんじんのサラダが食べたくて。でもなかなかこれ！というレシピに出会えなかったので、自分で考えてみました。
美味しい！簡単！にんじんサラダ
甘酸っぱくて、おいしいにんじんのサラダ。子供にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
デリで売っているような、甘酸っぱいにんじんのサラダが食べたくて。でもなかなかこれ！というレシピに出会えなかったので、自分で考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは千切りにする。千切り用のスライサーでもOK。
- 2
千切りにした人参に、はちみつ、りんご酢、レモン汁を合わせ、全体になじませる。レモン汁は味を見ながら入れ、酸味を調整する。
- 3
ソフトタイプのレーズンとお好みのナッツ（スライスアーモンド・クルミなど）を混ぜる。
- 4
塩、一つまみ、ブラックペッパーをお好みでふる。
- 5
冷蔵庫で2・3時間冷やして出来上がり。
- 6
※ソフトタイプのレーズンがなければ、市販のレーズンをお湯に10分程度浸して柔らかくする。
コツ・ポイント
千切りにした人参は塩（分量外）をぱらぱらと振って、10分程度置き、水分を少し抜くと味が馴染みやすい。水分が出たら絞って使います。
私は、その日の気分でそのまま使ったり（しゃきしゃき）、塩を振って水抜きしたり（しっとり）します。
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